Maslinik Braco
1200 Olivenbäume auf unserer Plantage
Eine grüne Oase der Frische und Qualität
Extra Virgin Olive Oil
Maslinik Braco
Willkommen auf unserer Olivenbaumplantage, die stolz über 1200 Bäume zählt. Diese junge Olivenplantage wurde im Jahr 2015 mit Liebe zum Detail gepflanzt und bietet ideale Bedingungen für einen rein biologischen Anbau. Die Auswahl von vier unterschiedlichen Olivensorten sorgt für eine harmonische Vielfalt, während der Steinboden und die natürliche Schräge des Geländes eine optimale Umgebung schaffen. Die Position gewährleistet zudem, dass die Bäume den ganzen Tag über von der Sonne verwöhnt werden.
1200 Bäume
Unsere stolze Olivenbaumplantage an der adriatischen Küste, bekannt für hochwertiges, biologisches Olivenöl.
5 ha Fläche
Mit 5 Hektar erstreckt sich unsere Plantage, auf der grüne Olivenbäume hochwertiges, biologisches Olivenöl hervorbringen.
Biologischer Anbau
Mit rein biologischem Anbau erstreckt sich unsere Plantage, wo grüne Olivenbäume hochwertiges, biologisches Olivenöl hervorbringen.
Natürlicher Anbau an der adriatischen Küste: Die besondere Lage unserer Plantage
Unsere Plantage profitiert von der Nähe zum Meer, was ihr nicht nur eine malerische Kulisse verleiht, sondern auch eine leichte meeresfeuchte Brise. Diese ideale Lage, kombiniert mit dem Steinboden und der natürlichen Schräge des Geländes, schafft perfekte Voraussetzungen für die Gesundheit und das Wachstum unserer Olivenbäume. Der rein biologische Anbau spiegelt unser Engagement für Nachhaltigkeit und Qualität wider.
Die Vielfalt unserer Olivenbäume
Ein Blick auf unsere Sorten
Tauchen Sie ein in die Welt der Aromen mit unseren vier sorgfältig ausgewählten Olivensorten. Jede Sorte auf unserer 5 Hektar großen Plantage bringt ihre eigenen charakteristischen Nuancen und Geschmacksprofile mit sich. Der biologische Anbau und die natürlichen Gegebenheiten schaffen die perfekte Grundlage für die Herstellung von qualitativ hochwertigem Olivenöl.
Oblica – 59%
Istarska bjelica – 8%
Drobnica – 25%
Levantinka – 8%
Ein Blick auf die Zukunft: Unsere junge Olivenplantage gedeiht mit Energie und Frische
Die Energie der Anfangsjahre prägt unsere junge Olivenplantage, die im Jahr 2015 ihre Wurzeln schlug. Erleben Sie die Frische und das Potenzial dieser jungen Bäume, während sie unter optimalen Bedingungen heranwachsen. Wir laden Sie ein, einen Blick auf die Zukunft des Olivenanbaus auf unserer Plantage zu werfen und die Qualität unserer Produkte zu entdecken
Oblica – Die Königin der Kroatischen Oliven
Herkunft: Die Oblica-Olive, weit verbreitet in Kroatien, gilt als die am meisten angebaute Olivensorte im Land.
Agrobiologische Eigenschaften: Die mittelgroße Oblica zeichnet sich durch eine runde Baumkrone und gerade, biegsame Zweige aus. Die großen Früchte, anfangs rötlich, reifen in dunklere Schattierungen. Ihre elliptisch-lanzettförmigen, dunkelgrünen Blätter machen sie resistent gegenüber Dürre, Wind und niedrigen Temperaturen. Oblica gedeiht auf kargem Boden und bringt auf humusreichem Boden regelmäßige, ertragreiche Ernten, wenn qualitativ gut bestäubt.
Ertrag: Oblica erzeugt unregelmäßige, jedoch gute Erträge. Die großen Früchte eignen sich besonders für die Herstellung von Konserven.
Befruchtung: Teilweise selbstbefruchtend, mit vielen aktiven männlichen Blüten. Kreuzbestäubung erfolgt mit Sorten wie „Picholine“, „Leccino“, „Pendolino“, „Ascolana“ und „Tenera“.
Ölqualität: Das aus Oblica gewonnene Olivenöl zeichnet sich durch gute Qualität aus und ist vielseitig einsetzbar. Mit einem Geruch und Geschmack von reifen Oliven ist es leicht pikant und bitter, begleitet von einem ausgeprägten süßen Aroma.
Istarska Bjelica – Die Delikate aus Istrien und Kvarner
Herkunft: Die Istarska Bjelica ist weit verbreitet in den Regionen Istrien und Kvarner.
Agrobiologische Eigenschaften: Der mittelstark wachsende Baum mit dichter Krone neigt dazu, in die Höhe zu wachsen. Die langen, festen Zweige tragen sattgrüne, spiralförmig gedrehte Blätter. Die mittelgroßen, eiförmigen Früchte erscheinen in einem hellgrünen Farbton, mitunter mit einem violetten Schimmer. Die Olive toleriert niedrige Temperaturen und den kraftvollen Wind der Bora.
Ertrag: Die Istarska Bjelica zeigt sich ertragreich mit regelmäßig hohen Ölerträgen. Die Zeit von der Jungpflanze bis zur ersten Ernte kann jedoch längere Zeit in Anspruch nehmen.
Befruchtung: Sie ist auf Fremdbestäubung angewiesen und profitiert besonders von Sorten wie „Leccino“ und „Frantoio“.
Ölqualität: Das aus Istarska Bjelica gewonnene Olivenöl zeichnet sich durch seine hervorragende Qualität aus. Es besticht durch einen stark ausgeprägten pikanten und bitteren Geschmack, wobei kaum andere Aromen oder Nachgeschmack wahrnehmbar sind.
Drobnica – Die Heimische Eleganz aus Istrien
Herkunft: Die Drobnica ist eine einheimische Sorte, präsent in alten Olivenhainen rund um Buje, Rovinj, Vodnjan und Labin. Sie ist auch bekannt als „Die einheimische Bilica“, „Rovinješka“, „Bilica“ und „Žutica“.
Agrobiologische Eigenschaften: Die mittelgroße Drobnica bildet eine spärlich belaubte Baumkrone aus wenigen aufrechten Zweigen. Fruchtbringende Zweige weisen kurze Internodien auf. Die Blätter sind kurz und spitz zulaufend, die kleinen, eiförmigen Früchte zeigen zu Beginn der Reife eine gelb-grüne Färbung, um bei vollständiger Reife weinrot oder selten schwarz zu schrumpfen. Drobnica ist eine mittelfrühe Sorte, die verschiedene Umwelteinflüsse wie Wind, niedrige Temperaturen und Dürre verträgt.
Ertrag: Drobnica zeigt sich regelmäßig und ertragreich.
Befruchtung: Fast ausschließlich selbstbefruchtend.
Ölqualität: Das aus Drobnica gewonnene Olivenöl besticht durch einen ausgeprägt pikanten Geschmack und ein feines, zartbitteres Aroma, begleitet von einem charakteristischen süßen Beigeschmack.
Levantinka – Die Eleganz von Solta’s Hainen
Herkunft: Die Levantinka ist eine einzigartige Olivensorte, heimisch auf der Insel Solta. Die charakteristische Bezeichnung als „Hain-Schönheit“ verdankt sie ihrem üppigen Stamm, runden Kronen und glatter Baumrinde.
Agrobiologische Eigenschaften: Die Levantinka zeichnet sich durch mittelgroße, längliche Früchte mit einer leicht verkrümmten Spitze aus. Der Baum wächst mit runden Kronen und einer glatten Baumrinde. Die Sorte zeigt ihre Pracht auf der Insel Solta, wo Umwelteinflüsse wie Wind, niedrige Temperaturen und Dürre toleriert werden.
Ertrag: Die Levantinka zeigt sich ertragreich, obwohl weitere Informationen über die Regelmäßigkeit und Menge des Ertrags wünschenswert wären.
Befruchtung: Es ist ratsam, mehr über die Befruchtungseigenschaften der Levantinka und ihre mögliche Abhängigkeit von Fremdbestäubung zu erfahren.
Ölqualität: Das aus Levantinka gewonnene Olivenöl präsentiert einen leicht süßlichen Geschmack, der zusammen mit anderen Geschmacksnuancen einzigartig ist. Weitere Details zur Ölqualität, wie Geschmacksprofil und Aromen, könnten eine umfassende Vorstellung bieten.
Über Familie & Heimat
In den zauberhaften Landschaften Kroatiens widmet sich eine leidenschaftliche Familie seit 2015 dem Anbau eines faszinierenden Olivenfeldes. Tief verwurzelt in ihrer Heimat, sind sie stolze kroatische Erzeuger von hochwertigem Olivenöl. Die Familie bewahrt traditionelle Sorten wie die einzigartige Levantinka und praktiziert nachhaltige Landwirtschaft. Ihre Hingabe zur Kunst der Olivenölgewinnung spiegelt sich in jedem Tropfen ihres einzigartigen Olivenöls wider, das nicht nur ein Produkt, sondern eine Huldigung an die reiche kroatische Olivenöltradition ist.
Maslinik Braco
„Einzigartiges kroatisches Olivenöl, gepflegt für Exzellenz im Olivenhain, ein Geschmackserlebnis aus der Natur der Adriaküste.„